Hae
The Juurakko journal

Asiaa ruokavaliosta

Kyselin teiltä, mistä haluaisitte kuulla lisää ja ruokavalio sai todella paljon ääniä. Enkä ihmettele, sillä elämäntapamuutoksen alkuvaiheissa imin tietoa ruokavalioista kuin pesusieni. Halusin ruokavalion mikä on helppo, sisältää herkullisia makuja ja silti paino tippuu kuin itsestään. Usein kuitenkin huomasin, että toiveeni olivat liian korkealla. Sillä en ollut valmis tinkimään kaikista toiveistani. Mutta nyt olen sen löytänyt, sen ruokavalion joka on mulle näitä kaikkia!

Olen puhunut ruokavaliostani usein ja löydätkin niitä postauksia esimerkiksi täältä:

Kun käsitys ruokavaliosta mullistui

Pätkäpaasto, miten se toimii

Ruuhkavuodet ja elämäntapamuutos

Mikä on muuttunut elämäntapamuutoksen aikana?

Ruokavaliossani ei ole tapahtunut enää mitään suuria mullistuksia, mutta pieniä muutoksia olen tehnyt. Osa muutoksista on sellaisia, mihin minua rohkaistiin jo aikaisemmin mutta ne eivät oikein ottaneet tuolloin tuulta alleen. Ruokavaliosta olen kuitenkin sen oppinut, ettei ne koskaan ole sellaisenaan monistettavissa isolle ihmisryhmälle. Ainakaan niin, että ne kaikille toimii samanlailla. Siksi on hyvä muistaa, jos ostat nettivalmennuksen sitä ei kannata orjallisesti noudattaa jos se ei tunnut hyvälle. Elämäntapamuutoksessa sun täytyy löytää se tapa syödä ja nauttia siitä, mikä toimii juuri sinulle. Kliseistä tiedän, mutta näin se on.

Ruokavalio, mitä minun on helppo noudattaa

On upeaa miten olen viimein löytänyt sen oman tavan, mitä ei tarvitse sen enempää miettiä. Mun ei tarvitse jättää herkkuja pois, eikä totaali kieltäytyminen kantaisi pitkälle muutenkaan. Toistan sitä, että on tärkeää löytää se oma tapa ruokailuun, jotta se tuntuu hyvälle ja omalle. Työstä elämäntapamuutosta myös paljon henkisesti, jotta pääsi tulee myös pysymään kehon muutoksen mukana.

Noudatan pätkäpaastoa, jolloin iltapalan ja aamupalan välissä on noin 16 tuntia. Käytännössä tämä toimii todella hyvin, kun kiinnittää huomioita että syömäsi ruoka pitää verensokerisi tasaisena. Jos haluat kokeilla pätkäpaastoa, suosittelen perehtymään asiaan tarkemmin ja kysymään lisää ravintoterapeutilta.

Aamupala/lounas

Ennen ensimmäistä ateriaa juon vettä ja kahvia mustana. Voit halutessasi lisätä kahviin maitoa, mutta tämä katkaisee paaston sillä kehosi alkaa tuottamaan insuliinia.

Päivän ensimmäinen ateria on noin kello 12. Usein ruokailen vasta 13-14 jolloin nälkä alkaa tulla. Vältän hiilareita kahdella ensimmäisellä aterialla, jolloin tämä ateria on usein salaattia tai kasviksia, proteiinia jossain muodossa ja rasvoja avocadosta tai pähkinöistä.

Herkkusalaatti
  • Jääsalaatti
  • Kirsikkatomaattia
  • Kurkkua
  • Kananmunaa
  • Broilerin rintafile
  • 1/2 avocado
  • Yrittisuolaa
  • Felix tomaatti-chili salaatinkastiketta
Kasvispeti
  • Vihreitä papuja
  • 2 Kananmunaa
  • 1/2 avocado
  • Yrttisuolaa

Päivällinen

Päivällinen on ajoitettu noin 16-18 aikaan ja syön silloin kun on nälkä. En yritä väkisin ahtaa ruokaa jos olen edelleen kylläinen ensimmäisetä ruuasta. Päivällisellä toteutan samankaltaisia ruokia kuin lounaalla, vaihdan proteiinin lähdettä ja kasviksia. Tällä aterialla en lisää rasvoja, ellei tee mieli esimerkiksi fetasalaattia.

Iltapala

Iltapala on nykyään mun herkkuhetki, oon uudestaan löytänyt puuron ihanuuden. Hiilarit alkaa väsyttämään ja sen avulla saan hyvän ja levollisen yön, ellei syy levottomuuteen ole lapset. Iltapalan pyrin syömään ennen kello 20.00, jolloin paasto aika tulee täyttymään

Herkkupuuro
  • Vaihdellen kaurapuuroa ja 4-viljan puuroa
  • Puuro keitetään veteen, lisää hieman suolaa ja lopuksi kauramaitoa.
  • Puuron päälle marjoja kuten pensasmustikkaa, vadelmaa ja mansikoita.
  • Puhdistamo Cashew-tahnaa noin 2 tl

Poikkeus vahvistaa säännön

Myös ruokavaliossa saa ja pitääkin olla poikkeuksia. Esimerkiksi naisilla kuukautisten aikaan hiilarin määrää on hyvä nostaa, sillä keho sitä tarvitsee. Paastoa voi myös laittaa välillä tauolle. Minulla on herkkupäivä kerran viikossa, jolloin syön ruokavalion mukaan, mutta otan myös niitä herkkuja mitä tekee mieli.

Viime herkkupäivänä söin kourallisen irtikarkkeja ja pienen sipsipussin. Nyt kun herkut on edelleen sallittuja joka viikko, huomaan että ne eivät enää maistu niin vastustamattomilta. Hyviä ne edelleen on, mutta huomaan etten välttämättä tarvitse niitä. Sipsipussin jälkeen oloni oli tosi huono ja mietin, että tarvitsin tämän kokemuksen, jotta seuraavalla kerralla voin taas ottaa hieman vähemmän. En tavoitteellisesti yritä vähentää herkkuja, mutta menen juuri niiden omien tunteiden mukaan. Tavoite on, että minulla on hyvä olo.

Itse tehty pätkisjäätelö

Tein isänpäivään itse jäätelöä, tähän reseptiin et tarvitse jäätelökonetta tai suuria kokkaustaitoja. Kaiken tarvittavan löydän lähikaupasta ja makua voit vaihdella helposti! Tässä herkullinen pätkisjäätelö resepti!

pätkisjäätelö

Pätkisjäätelö

  • Kondensoitu maito 1 tlk
  • Karamellisoitu kondensoitu maito 1/2-1 tlk
  • Kuohukerma 4dl
  • Pätkis-karkkipussi 1/2-1 pss
  • Sokeria 3 rkl tai maun mukaan

Laita kuohukerma kulhoon ja lisää sokeri, vatkaa vaahdoksi. Lisää kondensoitu maito ja sekoita tasaiseksi. Voit halutessasi sekoittaa karamellisoidun kondensoidun maidon massaan tai pursottaa/lusikoida sitä väliin ja tehdä kinuskiraitoja. Ota astia mihin massa mahtuu kokonaisuudessaan, mutta lisää ensin vain puolet. Pilko pätkiksiä väliin sekä lisää kinuskiraidat. Lisää loput massasta ja koristele jäätelöä vielä päältä, nuolijalla voit tehdä aallon muotoa päälle.

Laita astiaan kansi päälle ja anna olla vähintään yö yli pakkasessa. Nauti!

pätkisjäätelö pätkisjäätelö

Lue myös

Viikon ruokaostokset alle 50€

Lapsen synttärit koko luokalle

Kun talous menee veitsen terällä osa 1